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魚(yú)子醬壽司的做法魚(yú)子醬壽司怎么做竅門(mén)

魚(yú)子醬壽司的做法魚(yú)子醬壽司怎么做竅門(mén)

米飯2碗、黃瓜半根、魚(yú)子醬適量、壽司醋25克、壽司紫菜適量。

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魚(yú)子醬的做法魚(yú)子醬怎么做

魚(yú)子醬的做法魚(yú)子醬怎么做

由魚(yú)卵化身為美味的魚(yú)子醬，靠的全是加工的過(guò)程，而這加工所需的熟練技巧和知識(shí)，足可稱為藝術(shù)。這加工需要在約15分鐘之內(nèi)，完成十多道手續(xù);只要再久一點(diǎn)，魚(yú)卵便不新鮮，不能做成魚(yú)子醬了。

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魚(yú)子醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值魚(yú)子醬的功效與作用

魚(yú)子醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值魚(yú)子醬的功效與作用

魚(yú)子醬是一種純天然、無(wú)污染的綠色食品，它含有豐富的有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成份，如：蛋白質(zhì)(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質(zhì))、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12)，另外含有淋巴糅和維生素B3酸，具有非常顯著的保健作用。

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魚(yú)子醬是什么味道魚(yú)子醬好吃嗎

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魚(yú)子醬一般都是帶有一點(diǎn)腥味和咸味的。魚(yú)子醬呈圓潤(rùn)飽滿的顆粒狀，色澤黑中帶灰色或褐色，入口破裂時(shí)味道腥咸，一般魚(yú)子醬是指經(jīng)過(guò)鹽漬的鱘魚(yú)子，越是高級(jí)的魚(yú)子醬顆粒越飽滿圓潤(rùn)，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，魚(yú)子醬也因此被稱為“黑色的黃金”。

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魚(yú)子醬是什么魚(yú)子醬怎么吃

魚(yú)子醬是什么魚(yú)子醬怎么吃

魚(yú)子醬又稱魚(yú)籽醬，鱘鰉魚(yú)卵、鮭魚(yú)卵等的腌制品。在波斯語(yǔ)中意為魚(yú)卵。狹義上來(lái)講，只有鱘魚(yú)的魚(yú)卵才能制作成魚(yú)子醬。魚(yú)子醬，呈圓潤(rùn)飽滿的顆粒狀，入口破裂時(shí)味道腥咸，因其稀少的產(chǎn)量和烏亮的色澤而被譽(yù)為“黑色黃金”。能被用作生產(chǎn)魚(yú)子醬的鱘魚(yú)只有3種：大白鱘、奧西特拉鱘、閃光鱘。

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